开酒吧不一定非得有关系，但有些环节可能需要。比如、消防检查、找场地这些事，有时候找熟人说句话能省不少时间。比如北京有家新开的精酿酒吧，老板通过朋友介绍了消防局的人，三天就办好了原本要等半个月的审批。不过也有小本经营的店，完全没找关系硬是跑完所有流程，就是多花了两个月。

有些环节确实能少走弯路，但不是必须的。比如找场地的时候，如果附近有老客户或者同行介绍，可能更容易谈拢租金。上海的调查显示，35%的酒吧老板承认找过关系，主要是为了加快审批和消防验收。但要注意风险，比如去年杭州有家店因为找关系被查，结果罚款了五万块。其实正规流程走完也能开，就是得多花点时间和精力。比如要跑工商、食药监、消防三个部门，每个部门至少要跑两趟。有些城市还有政策扶持，比如成都对创业酒吧减免三个月租金，这种时候找当地街道办的人咨询，能省不少麻烦。不过有关系能加快进度，没关系也能慢慢来，关键得看自己预算和时间够不够。