冰淇淋和奶油蛋糕的区别主要在口感和成分上，冰淇淋更冰凉解暑，奶油蛋糕更绵密香甜。夏天吃冰淇淋能快速降温，而奶油蛋糕适合饭后当甜点。两者的共同点是都含乳制品，但冰淇淋添加了果酱和糖浆，奶油蛋糕用打发奶油和蛋糕胚。

其实冰淇淋和奶油蛋糕的区别主要在制作工艺和食用场景上。冰淇淋是把乳制品冷冻成固态，温度通常在-5℃到-10℃之间，比如哈根达斯的香草冰淇淋脂肪含量约10%，热量每100克150大卡。而奶油蛋糕是把奶油打发到六七成发泡，再夹在蛋糕胚里，像提拉米苏的奶油层脂肪含量高达25%，热量每100克300大卡。数据显示冰淇淋的热量比奶油蛋糕低一半，但奶油蛋糕的饱腹感更强，吃下去容易饿。比如下午三点吃冰淇淋能扛到五点，但奶油蛋糕两小时就饿了。另外冰淇淋保质期短，常温下放三天就馊了，而奶油蛋糕冷藏保存能放一周。不过现在有些冰淇淋加了增稠剂，能常温保存两周，像钟薛高的某些口味。