柏木做茶桌可以，但茶盘容易开裂。茶桌靠榫卯结构撑着，柏木密度高能稳当；茶盘常遇热水，柏木含水率一高就干裂，茶渍还往纹路里钻。老茶人用柏木茶桌配紫檀茶盘，既显档次又防裂。

因为柏木密度0.45-0.65g/cm³，气干含水率8-12%才稳定，超过就开缝。茶桌靠榫卯咬合，柏木纤维直硬能扛住；茶盘接触水多，含水率稍超0.5%就裂，像去年杭州茶博会的测试，同批柏木茶盘三个月裂了37%。茶渍渗进去像刻字，洗不净。老茶人经验是茶桌用柏木，茶盘选老榆木或紫檀，榆木含水率稳定在7-9%，紫檀密度0.85g/cm³更抗裂。所以现在茶市柏木茶盘卖得少，茶桌反而供不应求。