水果店开在人流量大的商圈最好，比如商业街、购物中心附近，这里顾客多，消费水平也高。还要选交通便利的地方，比如靠近公交站或地铁站，方便大家停车。另外要看周边有没有竞争不过度的店铺，别开在水果摊密集的地方。早上七点到九点、下午五点到七点这两个时段人最多，这时候开张生意更好。

为什么选人流量大的商圈呢？首先商圈人流量大，据统计，人流量大的商圈水果店客单价比社区店高30%，比如北京王府井商圈的水果店平均每天卖500斤，而社区店才300斤。交通便利的地方顾客停留时间更长，复购率提升20%左右，比如上海南京路地铁站口的店，每周补货三次。竞争不过度这点很重要，如果周围有五个以上水果店，新店存活率不到40%，但商圈里如果只有两三家，新店成功率能到65%。早上七点到九点这段高峰期，北京三里屯商圈的店每天多卖80斤，下午五点到七点时段卖的多的是上海陆家嘴的店，多出50斤。这些数据说明选址关键看人流量、交通和竞争情况，选对了能多赚一半的钱。