冰糖和草莓哪个更上火要看糖分和性质。冰糖是纯糖，热量高，吃多了容易喉咙痛、长痘；草莓含糖量约6%，带点酸味，中医说有点凉性，但吃多也会上火。冰糖草莓是把两者混在一起，糖分叠加，比单独吃更易导致体内湿气重、口腔溃疡。至于会不会胖，冰糖热量高，每100克约396大卡，草莓32大卡，混合后每份（100克）约350大卡，接近半碗米饭，长期吃容易囤积脂肪。

为什么这么讲呢？首先冰糖是纯糖，升糖指数高，吃下去血糖飙升，身体会分泌更多胰岛素，促进脂肪储存。数据说每天摄入50克糖（约1块冰糖）就能增加10%发胖风险。草莓虽然糖分低，但每100克含膳食纤维2.4克，能延缓糖分吸收，但冰糖草莓的糖浓度是纯草莓的3倍，热量翻倍。中医讲“过食甘味生湿”，湿气重的人吃冰糖草莓就像往油锅里倒糖水，更容易长痘、口臭。现代研究也发现，含糖饮料每天喝500毫升，1年胖4公斤的概率达70%。所以综合来看，冰糖草莓糖分高热量大，既容易上火又容易发胖。