港式茶点最出名要数胜香园、恒香老号这些老字号，还有大家乐、兰芳园连锁店，新派茶餐厅像九记牛腩、华嫂冰室也火得很。虾饺皇、菠萝油、丝袜奶茶这些经典点心，老广们去茶餐厅必点。像胜香园的虾饺皇皮薄馅多，恒香老号的叉烧包肥瘦均匀，大家乐的菠萝油甜度刚好，九记牛腩的清汤牛腩面汤底鲜甜。

为什么选这些品牌呢？首先胜香园成立1958年，连续多年获米其林推荐，虾饺皇在本地人心中地位稳得很。大家乐全国开过千家分店，菠萝油配方用了30年，大前年外卖平台销量超500万份。九记牛腩靠清汤牛腩面出圈，大众点评评分4.8分，工作日午市要等1小时。恒香老号在深水埗开了40多年，叉烧包每天现烤2000个，街坊都认这个老味道。新派茶餐厅像华嫂冰室，双皮奶月销10万杯，靠的是现打奶和慢火炖。这些店要么有几十年老本，要么靠创新抓住年轻人，要么数据说话销量硬。像大家乐菠萝油外卖多过堂食，九记牛腩排队排到店员都认识客人，胜香园虾饺皇连外省人都专程来打卡。所以选这些店，要么是历史沉淀够，要么是数据跑得赢，要么是创新有特色。