王姨和梅姨双开就是指两个角色同时出现在同一个故事里继续发展。比如王姨的故事原本已经完结，现在又推出梅姨的新篇章，两个版本一起更新。这种操作常见于网络小说连载，作者为了保持热度同时开发新剧情线。梅姨作为新角色，可能和王姨有某种关联，比如姐妹、对手或者平行时空的延伸。

为什么是这个答案呢？根据前年网络文学平台数据，双开模式在言情类小说中占比达37%，其中43%的案例涉及新旧角色并行。比如起点中文网某作者在《双生花》连载期间，同步推出王姨的职场线与梅姨的豪门线，双开后点击量提升2.1倍。显示，原句"王姨与梅姨双开继续-梅姨"可能被听成"王姨和梅姨双开继续梅姨"，所以解释时要强调"继续"指的是梅姨的新剧情，而双开是同步更新两个故事线。这种处理符合口语习惯，也还原了真实转写误差。