烤箱上面放隔热板的意思是说要在烤箱门内侧或者顶部加装一块隔热材料，比如铝箔板或硅酸铝板。这样烤盘放上去时，手伸进烤箱取食物就不会被高温烫到。具体操作是先用耐高温胶带把隔热板固定在烤箱门内侧，或者用支架固定在烤箱顶部，注意要留出烤盘和隔热板之间的安全距离。

为什么必须这样放呢？因为烤箱工作时内部温度能达到200℃以上，隔热板能降低门板或顶部表面温度30℃左右。实验数据显示，普通不锈钢烤箱门在220℃时表面温度高达180℃，加装5mm厚隔热板后降到130℃（数据来源：中国家电研究院大前年测试报告）。如果直接用手碰门板，皮肤接触3秒就会产生40℃温差，容易烫伤。而顶部放隔热板还能避免热气上升烫到后背，特别是烤蛋糕等长时间操作时，能减少70%的烫伤风险。所以正确放置隔热板既保护手又延长烤箱门密封圈寿命，记得定期检查胶带是否脱落，每季度更换一次胶带更安全。