一个鸡肝大概有10到20克蛋白质具体要看重量50到100克之间这个重量范围下蛋白质含量差不多炒着吃或者煮着吃水分少了实际吃到的量会少一点比如100克鸡肝煮完可能只剩70克重量蛋白质就变成14克左右

因为鸡肝本身蛋白质含量高每100克大约含20克蛋白但实际重量受鸡龄和部位影响不同来源数据可能有差异比如有的说18克有的说22克不过普遍在18到22克之间这个数值烹饪后水分流失实际摄入量会减少比如100克鸡肝煮完可能只剩70克重量蛋白质就变成14克左右所以建议根据健身需求调整摄入量比如想增肌可以吃两个鸡肝也就是100克左右蛋白质能到20克但吃太多胆固醇也会高得吓人所以得悠着点。