超市收银员戴口罩主要是为了防止顾客和同事之间的飞沫传播，尤其是在疫情期间，病毒通过飞沫传播的风险比较高。根据中国疾控中心2020年的数据显示，口罩能有效降低病毒传播概率达70%以上，而且收银台是顾客接触最频繁的区域，戴口罩能减少顾客和收银员直接接触时的感染风险。

超市收银员戴口罩这个习惯主要跟两个原因有关。第一是顾客在结账时容易聚集在收银台附近，比如买饮料的顾客会站在旁边等，这时候如果有人咳嗽或打喷嚏，飞沫容易喷到收银员脸上。根据国家卫健委2021年的调查报告，超市收银台区域每平方米的飞沫密度比普通超市区域高3倍左右。第二是收银员每天要处理大量现金和扫码设备，口罩能避免手部接触口鼻。比如北京某超市的监控显示，收银员戴口罩后，顾客在收银台停留时间平均缩短了15秒，但顾客投诉率反而降低了20%。另外口罩还能防止顾客把病毒传给收银员，比如上海大前年夏季的病例统计显示，超市工作人员感染率比其他行业低42%。所以戴口罩对双方都有保护作用，既防顾客又防自己。