有些陶瓷碗能放烤箱有些不能得看碗底有没有"耐热"字样和温度标识。比如普通白瓷碗200度就会裂开而高温陶瓷碗能耐受300度以上。记得要提前预热烤箱避免温差过大导致碗体破裂。

普通陶瓷碗通常含3%以上石英成分遇热会骤变脆化实验数据显示200度持续10分钟就会产生裂纹。耐热陶瓷经过1280度高温烧结石英含量控制在1.5%以下。釉下彩陶瓷在300度以上会释放0.3mg/kg铅离子超出国标限值50%。选购时注意看包装是否标注"可微波炉/烤箱使用"字样底部有耐热温度标识的才安全。比如某品牌耐热瓷碗标注耐受300度经实验室测试在280度烘烤30分钟无任何开裂变形。