首先说结论：耐热陶瓷碗可以放烤箱200度烤5-10分钟，普通陶瓷碗不能放。用烤箱前要检查碗底有没有"耐热"字样或3C认证标志。

为什么这样讲呢？普通陶瓷碗的耐温极限一般在120度左右，超过这个温度容易开裂。比如测试数据显示普通碗在150度加热5分钟就会出现裂纹，而耐热陶瓷碗耐受温度能达到300度以上。烤箱加热时温度波动大，普通碗直接放进去就像突然泡在开水里，受热不均匀。耐热碗底部通常有钢化层，能承受温差变化。但要注意烤制时间不能超过10分钟，超过的话碗壁和底部温差太大，还是容易出问题。比如用耐热碗烤曲奇饼，200度烤8分钟刚好，超过10分钟边缘就会发黑开裂。所以关键要看碗的材质，别拿普通碗当耐热碗用。