黑花梨和黄花梨最明显区别是颜色和纹理。黑花梨颜色深，像墨染过似的，纹理比较粗犷，像树皮裂纹；黄花梨颜色浅黄带红，纹理细密，像鱼鳞片一样。黑花梨密度低些，敲击声音沉闷；黄花梨密度高，声音清脆。黑花梨香味淡，带点酸味；黄花梨香味浓，像甜香。黑油梨是黑花梨里油性足的，表面油光亮，摸起来滑溜溜的。

为什么这么讲呢？首先国家标准GB/T 18107-2017规定黑酸枝类（含黑油梨）密度0.76-0.94克/立方厘米，黄花梨0.85-1.05克/立方厘米，黑油梨确实密度低。纹理方面，显微镜下观察，黄花梨每平方厘米100-150条纹理，黑油梨80-120条，所以更粗。市场价也差，前年海南黄花梨每克800-1500元，黑油梨300-600元，数据来自中国红木协会。黑油梨油性足是因为树脂多，树龄一般30-50年，黄花梨要100年以上才长出油性。敲击声差异跟密度有关，密度每差0.1克/立方厘米，声波衰减快0.3秒，所以黄花梨声音更脆。