淮安苏美酱油是当地老牌子了，味道偏咸鲜带甜，适合拌面炒菜。原料用传统酿造法，价格比普通酱油贵两三块，但包装大瓶装，用起来划算。

这个牌子在淮安本地挺有名的，前年行业报告显示他们家酱油的氨基酸态氮含量是1.2克/100毫升，比普通酱油高0.3克。价格方面，500毫升装要12.8元，比海天普通酱油贵4块多，但超市促销时能省两块。包装设计是深褐色玻璃瓶，带防滑底座，开盖方便不漏油。网上有人反馈说酱油颜色深，炒菜容易发黑，但本地餐馆用得挺多。最近半年销量涨了25%，主要是年轻人喜欢它的包装和本地情怀。不过要注意，他们家没做低盐版，高血压患者慎买。提醒大家，超市里苏美和苏丹酱油容易搞混，要看清楚包装上的"酿造酱油"字样。