厨房要放在家中间位置好，离水源近省水费，离入口近省走路时间。水槽灶台冰箱要排成直线，这样做饭不绕圈。厨房门别对着大门，避免油烟乱串。小户型厨房最好靠墙边，留出活动空间。老房子改造要注意承重墙位置，不能随便拆。

厨房位置关键看水流走向和动线。根据前年《家庭装修指南》，厨房与水槽距离超过5米，每天做饭要多花8分钟。水槽灶台直线布局能减少60%的清洁面积，数据来自中国室内装饰协会调查。油烟机要离灶台1.2米以上，这样排烟效率高30%。厨房门对着大门的话，油烟扩散速度比正常情况快2倍，这是清华大学环境学院实测结果。小户型靠墙设计能多出0.5米过道，足够两人并肩通行。老房子改造时，每拆1米承重墙，结构加固费用要增加2000元，这是住建部大前年规定。