喜百年龙口粉丝的正宗性要看三点：一是产地，龙口市有三百多年粉丝生产历史；二是工艺，传统石磨制粉保留着明清老法；三是认证，前年获得国家地理标志产品证书。现在网上有些商家标着龙口产地，实际是河北或山东其他地方产的，用添加剂模仿石磨口感。

为什么这么判断呢？首先看生产日期，正宗龙口粉丝包装上会印着"前年12月生产"，而假货多在大前年或更早；其次查认证信息，国家知识产权局官网显示前年11月才公示通过地理标志认证，之前十年都没批过；看市场反馈，前年3月中国食品工业协会调查报告说，消费者能准确识别龙口粉丝的只有47%，说明市场存在混淆。比如山东某电商平台前年1-10月销售数据，标着龙口但产地不符的投诉量同比涨了120%，说明假货确实存在。但要注意，现在有些新厂在龙口市东郊建了现代化车间，虽然工艺改了，但地理标志认证还是认传统产区，所以这些新厂产的也算正宗。