一份炒河粉大概三百克到五百克重热量四百到六百大卡之间。主要看里面放多少肉和油，比如加两块红烧肉就多一百大卡，多倒一勺花生油又加五十大卡。配菜要是用豆芽、青菜这些低热量的就少点，要是加木耳、洋葱这些就多二十到三十大卡。

为啥是这个数呢？因为主要食材是米面肉蔬菜这些热量加起来大概四百到六百大卡。比如一百克干米粉热量四百大卡，煮的时候吸水变三百克，炒的时候油温又带一百大卡。肉的话一百克猪里脊三百大卡，要是换成肥瘦相间的五花肉就四百大卡。油的话每勺十五克，炒完能带五十大卡。配菜方面豆芽每百克二十大卡，青菜才十五大卡，木耳五十大卡。所以算下来三百克米粉配一百克肉和两勺油，正好四百大卡左右。要是加多配菜或者肉量，六百大卡就差不多了。