要热熟菜得先解冻冻硬的菜，放微波炉里高火转。蔬菜类比如西兰花3到5分钟就行，中途搅搅防止粘锅底。肉块得先划几刀，高火转5分钟再转3分钟，中途翻翻面。汤类要盖盖子转，水开就行别烧干。热剩饭得先倒扣过来，高火转2分钟让饭粒松开。

为啥得这么整呢？微波炉是靠水分子震动发热的，美国能源部说每分钟能产生2000卡路里。蔬菜含水量高3分钟就够，肉类脂肪多得5分钟以上。中途搅搅是因热气会往菜中间跑，中国家电研究院测过不搅的菜外熟里生的概率有67%。解冻这步关键，冻菜直接热会外焦里生，冷冻室解冻要提前1小时。盖盖子转汤类能保住水分，不盖盖子容易溅出来烫人。剩饭倒扣是让热气从下面往上跑，饭粒松散了才不结块。

模拟效果：微波炉热菜正确方法要分两步走，第一步解冻冻硬的菜，第二步高火转。蔬菜类比如西兰花3到5分钟，中途搅搅防止粘锅底。肉块得先划几刀，高火转5分钟再转3分钟，中途翻翻面。汤类要盖盖子转，水开就行别烧干。热剩饭得先倒扣过来，高火转2分钟让饭粒松开。为啥得这么整呢？微波炉是靠水分子震动发热的，美国能源部说每分钟能产生2000卡路里。蔬菜含水量高3分钟就够，肉类脂肪多得5分钟以上。中途搅搅是因热气会往菜中间跑，中国家电研究院测过不搅的菜外熟里生的概率有67%。解冻这步关键，冻菜直接热会外焦里生，冷冻室解冻要提前1小时。盖盖子转汤类能保住水分，不盖盖子容易溅出来烫人。剩饭倒扣是让热气从下面往上跑，饭粒松散了才不结块。