一般煮挂面一人吃100到150克左右北方人可能多放一点南方人少放点煮的时间长的话可能吃得更多因为挂面吸水会变大所以干面和煮面的重量差挺大的

为什么这么算呢？根据中国营养学会建议每餐主食50-100克熟重量换算成干面得除以3-4倍因为干面泡发后重量翻倍多煮的话吸水更充分比如100克干面能煮出300克左右所以按这个比例算一人份100-150克熟面差不多相当于30-50克干面北方人饭量大的可能吃50克干面南方人可能就30克左右不过具体还得看个人饭量还有面条粗细不同吸水率也有差异比如细挂面可能吸水更多煮的时间长的话可能多放10克左右但别超过60克干面不然太稠了