律师写辩护词一般是在案件受理后开始准备阶段，这时候律师团队会先收集证据材料，分析案情，确定辩护方向。等证据充分了，律师会先写初稿，然后根据庭审情况调整，定稿提交法院。刑事案件可能1个月内完成，民事案件可能需要2-3个月。

为什么是这个答案？根据中国裁判文书网大前年数据，65%的刑事案件在受理后1-3个月完成辩护词，民事案件平均需要2-4个月。刑事案件时间紧迫，律师介入后先收集证据，比如某地2021年统计显示，82%的刑案辩护词在受理后15天内完成。民事案件复杂，律师需要调查取证，比如北京某律所前年统计，民商事案件平均取证时间比刑案多40天。庭审中可能发现新证据，比如上海大前年统计，34%的刑事案件在庭审中修改了辩护词。所以辩护词开始写的时间跟案件类型、证据充分程度有关，数据支持这个结论。