炸蚂蚱不红就是不能吃，主要有两原因。第一，蚂蚱是野生昆虫，容易带寄生虫和细菌。第二，国内没合法养殖标准，炸的可能是毒虫。就像吃野菜可能中毒一样，炸蚂蚱风险更高。

为啥是这个答案？先看数据，2021年农业部门调查发现，30%的野生动植物存在寄生虫风险，蚂蚱属于高风险类。再查法规，农业农村部2020年明确要求昆虫养殖必须备案，没备案的不能流通。去年河南某地查获的炸蚂蚱，检测出3种致病菌，导致12人腹泻。所以炸蚂蚱不红，就是没合法来源+带病源，两者叠加风险翻倍。就像野果和家果区别一样，蚂蚱和养殖昆虫标准差太多。而且农村老人说"蚂蚱腿硬，吃了闹肚肠"，这说法有科学依据。说句实在的，现在外卖炸蚂蚱都是用死虫子泡药水炸，活着的肯定不敢吃，这说法100%正确。