料理机当然可以榨果汁啦！不过榨出来的果汁跟专业榨汁机比可能差点意思。料理机刀片转速慢一些，果汁出汁率没那么多。要是加个过滤网还能过滤点渣滓，果汁口感会顺滑些。但要是榨苹果这种硬水果，可能得切小块才好打。

为啥说料理机榨果汁行得通但效果打折扣呢？因为刀片转速和过滤网设计不同。一般料理机转速在8000-12000转每分钟，而专业榨汁机能达到15000转以上。转速低的话，果汁出汁率可能只有60%-70%（参考某品牌实测数据）。过滤网效率也影响大，普通料理机过滤网孔径5-8毫米，只能挡住大颗粒，像苹果籽这种小渣滓还是过不去。要是用料理机榨橙汁，出汁率能到75%左右，但要是榨葡萄汁，出汁率可能只有50%甚至更低（某实验室测试数据）。所以想榨纯果汁的话，还是得搭配过滤网或者选带高速刀片的型号。