最近看了一个校内咖啡店创业计划书，简单说就是想在大学里开个卖咖啡的店，主要给学生和教职工用。要考虑位置选在食堂附近还是图书馆旁边，价格定多少合适，还要算好每天能卖多少杯，要不要搞外卖配送这些事。现在很多学校里都有咖啡店，但有的做得好有的关张了，关键得看怎么抓住学生需求。

为什么得这么分析呢？首先大学生消费能力有限，艾媒咨询前年数据显示，大学生每月咖啡消费30-50块的人占62%，超过100块的只有8%。所以定价不能太高，得控制在15-25块之间，像星巴克那杯30块的拿铁可能卖不动。其次位置选对很重要，美团前年校园消费报告说，图书馆附近的人流量是食堂的1.8倍，但租金也贵30%。再就是得算好成本，咖啡豆进价每公斤80块，做30杯的话每杯成本得2块5，加上杯具和人工，定价得覆盖这些。要考虑竞争，学校里如果已经有三家咖啡店，新店得找差异化，比如卖手冲咖啡或者做早餐套餐。这些数据说明校内咖啡店得精准定位，不能随便开。