首先说加盟店，省心省力不用自己找供应链和选址，但加盟费高大概要5-10万，还要交流水抽成有的品牌抽成20%以上。自己开店利润空间大，但选址和供应链都是自己搞容易踩坑，倒闭率比加盟店高30%。

再说自己开店，利润空间大但前期投入高，比如租金装修要10-20万，进货成本占30%以上。根据前年水果零售行业报告，加盟店存活率比自建高30%，但利润率低10-15%。比如加盟店月均流水20万，利润2.5万，抽成后自己赚1.8万；自己开店流水15万，利润3万，但风险大，倒闭率40%。加盟店统一培训管理，但价格贵品质不稳定，比如苹果差价能到5毛钱/斤。自己开店能控制品质，但需要自己研究营销，比如抖音直播带货能带来20%额外收入。看资金和耐心，加盟店适合不想折腾的，自己开店适合愿意长期干的。