老板灶具7B193和7B28是两个不同型号的灶具，7B193有三个燃烧器，火力最大到5.0千瓦，适合炒菜和炖煮。它的锅架是不锈钢材质，耐高温不容易变形。而7B28只有两个燃烧器，火力稍弱4.5千瓦，适合家庭日常用。锅架是陶瓷的，省油但清洁麻烦。

为什么7B193有三个燃烧器？因为多一个燃烧器能同时处理更多火力需求，比如爆炒时两个大火灶+一个中火灶，能快速升温。官方数据说它的热效率是63%，比普通灶具高8%。不锈钢锅架温度到500度才变形，而陶瓷锅架超过300度会发黑，所以7B193适合专业厨师，7B28适合普通家庭。数据来自老板官网前年产品手册。

老板灶具7B193和7B28两个型号不同7B193有三个燃烧器火力最大到5.0千瓦适合炒菜和炖煮不锈钢锅架耐高温不容易变形7B28只有两个燃烧器火力稍弱4.5千瓦适合家庭日常用陶瓷锅架省油但清洁麻烦。为什么7B193有三个燃烧器因为多一个燃烧器能同时处理更多火力需求比如爆炒时两个大火灶+一个中火灶能快速升温官方数据说它的热效率是63%比普通灶具高8%不锈钢锅架温度到500度才变形而陶瓷锅架超过300度会发黑所以7B193适合专业厨师7B28适合普通家庭数据来自老板官网前年产品手册。