干辣椒的重量和数量要看大小。一克干辣椒大概有3到5根左右，如果是小个头的干辣椒可能更多，大个头的就少些。干辣椒30克就是100根左右，这个数是根据常见干辣椒的大小推算的。比如买一包30克的干辣椒，拆开数数差不多这个数。

为什么这么算呢？干辣椒的大小差挺大，比如小米椒每根1克左右，而普通干辣椒每根2-3克。根据市场数据，普通干辣椒100克大概有40-60根，按这个比例算30克就是100根左右。不过要注意，如果干辣椒晒得特别干或者特别湿，重量会变化。比如干透的干辣椒30克可能不到100根，发潮的可能超过。所以这个数是个平均值，实际用的时候最好先称量。不同品种的干辣椒重量也不一样，比如四川二荆条比新疆的干辣椒小，所以换算时也要调整。