陶瓷碗能不能蒸要看材质。耐高温的可以，普通的不行。蒸前要确认包装写“耐热”或“可蒸”。

因为普通陶瓷碗的耐热性有限，蒸锅温度通常100℃左右，但高压锅可能到120℃以上。国标规定耐热陶瓷需耐受120℃温差，普通碗可能只标“耐热100℃”（数据来源：GB/T 3585-2009）。比如景德镇普通碗标注“耐热℃”，而日本进品耐热碗会写“可蒸120℃”。如果碗底有“⚠️高温”或“不可蒸”字样，千万别用。蒸时最好铺纱布，避免直接接触水。高压锅蒸的话，普通碗肯定裂，耐热碗也可能变形。所以买碗要看准标识，别拿饭碗蒸菜，小心烫伤手。