一勺番茄酱约15克，二勺生抽15克，三勺糖20克，四勺醋15克，五勺水30克。这个比例是按每勺15毫升算的，因为番茄酱密度和糖醋水不同，所以克数不一样。比如水最轻，五勺30克，糖最重，三勺20克。

因为勺的容量通常15毫升，而不同食材密度不同，所以克数不一样。比如糖的密度1.58g/ml，15ml约23.7克，但一般简化成20克。番茄酱密度1.1g/ml，15ml约16.5克，取整15克。生抽密度1.06g/ml，15ml约15.9克，四舍五入15克。醋密度1.05g/ml，15ml约15.75克，同样取整15克。水密度1g/ml，五勺30克最准确。所以这个配方是按常见简化值计算的，适合家庭操作，不用太精确。