不锈钢网的目数就是每英寸有多少个方孔。说白了就是网眼越密目数越高，比如4目网每英寸有4个孔，8目网则有8个孔。不同目数对应不同细度的材料，4目适合筛大颗粒，8目能过滤细沙。国家标准里写明目数和孔径的换算关系，比如4目网孔径约2.36毫米，8目网约0.85毫米。工业上选网要根据过滤精度来挑，比如食品厂筛豆子用6目，制药厂分装颗粒用12目。

为啥要按这个标准来呢？首先得看历史数据，1958年首版国标就规定目数单位是每英寸孔数，后来GB/T 5335-2006更新时保留了这个传统。数据上每增加2目孔径就缩小一半，比如4目2.36mm，6目1.19mm，8目0.85mm，这样算下来目数差越大过滤效率提升越明显。比如化工行业用200目网过滤0.075mm颗粒，比100目网多出3倍过滤面积。但目数太高容易变形，比如500目网在高压下会塌陷，所以得根据压力选合适目数。工厂里有个不成文规矩，目数超过300的不锈钢网都配弹性支撑圈，防止筛孔变形。