交趾黄檀密度高所以味道浓，新砍的木头有酸香味，用久了会变淡变香。密度跟树木年龄有关，老树密度大味道重，新料密度低味道淡。闻的时候要捂住鼻子别太近，别被呛着。

爱好者的话得先看树木长在什么地界儿。交趾黄檀密度在0.85到1.05之间，比普通红木高两成，这跟它长在越南北部红土山里有关。红土里含铁多，树木要长硬壳才防虫，所以密度高。新料密度0.9左右，酸香味是树木死前分泌的树脂，挥发完就淡了。老料密度0.95以上，酸味变成檀香味，因为密度高把味道锁住了。数据来源是《红木国家标准》GB/T 18107-2017，里面明确写着交趾黄檀气干密度0.85-1.05。闻的时候捂鼻子是怕酸味刺激呼吸道，特别是新料密度低味道直往鼻子里钻。有人直接对着木头闻，结果被呛得直咳嗽，这叫密度高味道冲。