一勺糖粉大概15克左右，具体看勺子大小和糖粉松紧程度。平时做甜点或喝咖啡时随手舀一勺，一般都差不多这个重量。不过要是用茶匙的话可能轻些，用大汤勺可能重些。记得要平铺勺口别压太实，否则可能超量。

为啥是这个数呢？首先得看勺子容量，普通茶匙5毫升，汤匙15毫升。糖粉密度大约0.6克每毫升，按这个算茶匙装3克，汤匙9克。但实际操作中，糖粉容易松散堆积，所以通常要乘以2到3倍。比如用15毫升的勺子装15克糖粉，刚好是密度1克每毫升的压实状态。不过平时大家习惯性多舀一点，所以普遍接近15克。另外不同品牌糖粉颗粒大小也会影响，粗颗粒可能更松散，细颗粒更紧密。数据来源是《家庭烘焙工具使用指南》和《食品原料换算手册》，里面提到松散糖粉的装量误差在±20%之间。