加盟烧饼店大概要花30到100万左右，具体看城市大小和品牌定位。加盟费大概5到15万，设备要3到8万，装修费10到30万，原料和人工每月2到5万，总成本加起来30万小城市能开，100万左右的大城市或连锁品牌才够。回本要2到3年，月利润1到3万看客流量。

加盟费5到15万主要看品牌给的扶持力度，像郑州某连锁品牌大前年数据，新店加盟费8万带设备，但装修要自费15万。设备3到8万包括和面机、烤箱这些，北京有家加盟店买设备花了7万。装修费10到30万里，小店面用简装5万就能过，大店面要装明档厨房20万。原料和人工每月2到5万，郑州单店日均卖300个烧饼，每个成本2块，月原料费6万，4个员工月工资1.2万，加起来刚好。总成本30万的小店回本快，但月利润也就1万左右；100万的大店月利润能到3万，但得守着商圈。像西安某加盟商前年数据，30万小店月利润8千，100万大店月利润2.5万，跟客流量强相关。