吸油烟机功率一般在15瓦到50瓦之间，家用15-25瓦最常见，中高端30瓦左右，商用50瓦以上。功率越大吸力越强，但耗电也越多，一般家庭用15-25瓦足够，商用厨房才需要高功率机型。

功率大小和电机类型有关，普通家用机用直流无刷电机，功率15-25瓦就能达到18-25米每秒的吸力，比如美的23C3S功率18瓦，老板28C8S功率22瓦。中高端机型用双电机或变频技术，30瓦功率能实现25-30米每秒吸力，像方太J系列功率28瓦。商用机型需要长时间高负荷运行，50瓦以上功率搭配不锈钢滤网，能处理每小时2000-3000立方米的油烟。新国标规定吸油烟机能效等级，1级能效机型在相同功率下吸力更持久，比如华帝i7 Pro功率23瓦，吸力比同功率2级机型强15%。不过功率超过30瓦的机型，每天使用1小时电费会增加0.3-0.5元，所以普通家庭没必要选大功率机型。