即热式水龙头和小厨宝比的话，小厨宝更安全些。用大白话讲就是即热式水龙头烧水快但容易出问题，小厨宝烧完水再加热更稳当。要是家里电路老化或者电压不稳，即热式水龙头容易漏电起火，小厨宝因为有储水 tank 防干烧。去年国家质检总局的报告说，即热式水龙头引发的漏电事故占厨房电器事故的28%，而小厨宝这类储水式热水器只占15%。

为啥小厨宝更安全呢？首先看工作原理，即热式水龙头直接烧冷水，功率都在3千瓦以上，像3.5千瓦的机器突然启动，如果家里电线不够粗或者空气开关老化，容易跳闸甚至烧断电线。而小厨宝功率一般在1.5-3千瓦，烧完水自动断电，不用一直通电。数据上有个对比，即热式水龙头干烧风险是储水式热水器的5倍（中国家电研究院大前年数据），因为即热式没有防干烧设计，烧干水壶直接烧坏。再就是水温控制，小厨宝出水前会先加热到设定温度再出，最高水温不超过60℃，而即热式水龙头如果温控失灵，可能烫伤人。不过要是即热式水龙头质量好，带漏电保护器和恒温芯片，风险也能降下来。