即热式水龙头的水温高就是说出热水时温度比普通水龙头高很多。这主要跟两个因素有关，一个是进水温度，一个是加热功率。比如冬天进水温度低的话，加热功率大的话水温就会更高。还有水压不足也会让加热效率变差，水温反而更低。简单说就是进水温度和水压决定水温高低，加热功率则是关键因素。

为什么进水温度低加热功率大水温反而高呢？因为加热功率是直接烧水的能量，进水温度每降低1度，加热功率就要多消耗1度电才能达到同样高温。比如进水温度25℃时，3000W加热功率能烧到75℃左右，但进水温度降到20℃的话，同样的功率只能烧到65℃。数据表明水压每降低0.1MPa，加热效率下降30%，所以家里水压不足时水温会明显降低。另外加热元件老化后电阻增大，同样功率下水温也会降低5-8℃。比如新机器3000W烧到75℃，用了三年后可能只能烧到68℃。所以水温高要么是进水温度特别高，要么是加热功率特别大，或者水压特别足。