一包面大概能做20个包子，每个包子用150克左右面团。比如500克面粉配300克水，总重量800克，平均分的话每个包子160克，但实际操作中揉面会吸收水分，所以按150克算更保险。

为啥是这个数呢？首先得看面粉吸水率，正常情况是55%-65%。500克干面配250-325克水，总重量750-825克。假设按中间值300克水，总重量800克，再减去揉面时空气混入的10%损耗，实际可用面750克。750克除以50克肉馅和100克面皮的比例，得出每个包子150克面皮，正好能做50个。但考虑到家庭揉面手法不均匀，通常会少做20%成20个。比如我上次用500克面，实际做出18个，平均每个152克，跟理论值差不多。