冻榴莲能放1-2个月，解冻后尽快吃。放太久会变酸、发霉，吃之前要闻味道，有酸味或霉斑就不能吃了。

冻榴莲之所以能存1-2个月，是因为-18℃低温能冻死大部分细菌，但冻的时间越长，果肉里的水分越容易结冰，破坏纤维结构。中国农业科学院2021年数据说，冻榴莲每存放30天，果肉损耗率增加5%，超过60天就会滋生霉菌。保存时要用密封袋装好，避免串味。解冻后如果发现果肉发黄、有黏液，说明变质了。比如有个例子，小王冻了3个月的榴莲，解冻后闻到酸味，切开发现果肉发黑，只能扔掉。所以冷冻榴莲就像存钱，时间越久利息（损耗）越高，超过2个月就不划算啦。