快餐店能不能撑过一年要看三样东西选址、成本和客流。比如有的店半年就能回本，但有的可能撑不过一年，因为开在写字楼附近或学校门口的店，每天能接 hundreds of 单，租金和人工费省一半，自然赚得快。但要是开在街边人少的地方，天天就几十单，电费水费都吃掉利润，撑不到年底就得关门。

为什么说快餐店一般一年能挣钱？因为选址好的店靠薄利多销，像某连锁品牌在二线城市的数据显示，选在商圈的店平均回本周期是6个月，但街边店有30%的概率半年内亏损。这跟运营成本有关，比如设备采购要20万，租金每月1万5，如果日销不到200份就不够摊成本。再加上现在外卖平台抽成25%，人工费占利润的40%，只有客流量大的店才能把成本压下来。比如北京朝阳区的统计，大前年新开的快餐店里，有45%在一年内利润转正，但存活超过三年的只有18%，主要就是被房租和竞争打趴下了。