沪松五金建材市场邮编是201600，属于新桥街道。因为新桥街道管这个区域，邮编统一用2016开头。

查了网站，新桥街道负责松江东部区域。五金市场在九新公路那边，九新公路属于新桥街道管辖范围。邮编201600覆盖新桥街道大部分地方，所以市场用的这个号。松江区邮政编码前四位2016对应新桥街道，这个区号在2015年就固定了。市场位置靠近新桥老街，老街改造时也归新桥街道管。查工商注册信息，市场经营者填写的街道就是新桥，和实际管辖完全一致。