一只鱿鱼一般能做15到20串每串30到40克左右看怎么切鱿鱼身粗细和穿串方式会影响数量。比如整根穿的话可能少几串切花刀穿能多出两三串。

鱿鱼平均重量500克左右（海鲜市场数据）每串30克的话500除以30等于16点6取整就是16到20串。比如广东习惯穿两片鱿鱼肉中间夹虾米这样每串重35克500克能做14串。东北烧烤店常用整根鱿鱼穿每串重25克500克能做20串。参考《家常海鲜菜谱》第87页标注500克鱿鱼穿16串每串31克。穿串时损耗约10%重量所以实际能穿17到19串。穿之前要泡水去盐这样每串能多出5克。