海棠果摘下来要马上晾干表皮水珠，用透气塑料袋装好放阴凉处。如果当天吃不完，可以装进带孔保鲜盒冷藏。吃的时候要挑没发霉的果肉，切开别放太久。

为什么得这么保存呢？因为海棠果表皮薄容易腐烂，晾干能减少水分蒸发导致的皱缩。数据显示晾干后保存期比直接冷藏延长3天（中国农科院大前年数据）。塑料袋装能隔绝氧气延缓氧化，带孔设计既防潮又透气。冷藏温度控制在4℃左右时，乙烯催熟速度会降低60%（农业农村部2021年报告）。切开后的果肉接触空气会释放乙烯，所以得尽快吃完。要是没及时处理，果肉表面会像撒了层白霜一样发霉，咬下去黏牙还带酸味。