烤鸭加盟就是开分店卖烤鸭的生意，总部给技术配方和品牌，加盟商自己投资装修和食材。现在很多人想加盟烤鸭店，因为烤鸭是北京特色，年轻人也喜欢，做连锁能省推广费，跟着总部走流程风险小。但要注意选靠谱品牌，别被加盟费坑了。

现在选烤鸭加盟的人多，因为中国餐饮协会大前年数据说中式快餐市场规模破万亿，烤鸭类占比超5%。连锁加盟成功率比单店高30%，像全聚德这种老牌子加盟费50万起，但能带流量。但要注意有些小品牌收20万加盟费就跑路，得查他们有没有实体店和稳定客源。比如上海某加盟商去年花30万加盟，结果总部不教烤鸭技术，倒闭了。所以选品牌要看他们怎么教员工，怎么管供应链，别光看广告宣传。