球釜和平底主要看需求用啥好。球釜密封严实省气，煮饭更快省电费。平底便宜好清洗，但容易有水垢残留。买的时候得算算自己更看重啥。

球釜和平底各有各的理儿。首先球釜的密封圈在圆顶处，煮的时候蒸汽全往里钻，比平底多30%热效率。比如用500ml锅煮米饭，球釜能省15%电量。数据来自前年家电研究院测试报告。但平底锅便宜50块钱，而且洗的时候拿海绵擦轻轻一蹭就干净。不过平底锅煮杂粮粥容易糊锅底，球釜因为曲面受热均匀，糊锅概率低60%。买的时候得看自己家厨房是追求省电还是省时间。要是经常煮东北大米这种易粘锅的米，球釜更划算。要是就煮面条喝粥，平底省心。记得买的时候要看锅盖和内胆的密封圈有没有加厚，加厚的不容易变形。