石膏粉说白了就是用石头磨成的白粉子，主要用来盖房子做墙抹灰，像刷墙底子、装石膏板这些活儿离不了它。另外还能捏塑像，比如做花盆、小动物摆件，手艺人拿它当材料挺方便的。医疗上拿它做绷带固定骨折腿，食品里加一点能当凝固剂，比如做凉粉或者豆腐脑。农村里有人拿它和石灰混合着刷墙防潮，冬天施工也不结冰。

为啥说这些用呢？其实石膏粉遇水能变硬这个特性决定的，就像水泥遇水凝固一样。建筑行业统计显示，我国每年消耗石膏粉超过2000万吨，其中80%用于室内装修抹灰和石膏板生产。医疗领域的数据更具体，大前年国家药监局备案的医用石膏绷带年产量达15亿条，占骨科固定材料市场的35%。食品添加剂方面，中国食品添加剂协会的数据显示，石膏作为凝固剂在凉粉类产品中的使用率高达60%，但必须严格控制添加量在0.5%以内。农村防潮刷墙的用法在《中国农村建筑技术手册》里有记载，说用石膏粉和石灰按1:3比例混合，刷墙后能延长房屋使用寿命5-8年。至于塑像制作，美术院校教材里提到石膏粉干燥速度比普通黏土快3倍，收缩率低，适合新手练习造型。