维生素B2能让眼睛不容易累，皮肤不容易痒，还能帮身体把吃进去的糖和脂肪变成能量。它跟眼睛和皮肤关系特别大，要是缺了的话，眼睛会怕光、看东西模糊，皮肤会起红疹子、脱皮。很多人吃多了肉或者不喝奶的人容易缺，中国2018年调查说四分之一的人可能缺。它还能跟别的维生素搭伙干活，比如帮维生素B1把糖变成能量，帮维生素B6把蛋白质合成蛋白质。

为啥要这么回答呢？因为维生素B2是黄绿色的，跟别的维生素颜色不一样，所以容易记住。中国营养学会的资料说，每天需要1.1毫克到1.7毫克，但很多人吃进去的肉里含的B2利用率低，得吃够量才行。比如牛肉里每100克有0.6毫克，但身体只能吸收60%，所以吃肉多的人也不一定不缺。还有个冷知识，维生素B2在体内存不住，得每天补，不像别的维生素能存着慢慢用。要是熬夜或者吃油炸食品多的人，眼睛干涩得厉害，可能就是缺这个。