胡桃木纹理像水墨画，硬得像石头，不招虫，用起来耐造。适合做家具和工艺品，尤其是家具，因为摸起来滑溜溜的，夏天不粘手冬天不冰手。木料价格中等偏上，但能用几十年不坏，现在很多老房子还在用原装胡桃木地板。

为什么胡桃木这么牛呢？首先它密度大，中国林科院测过数据，密度在0.85到0.95之间，比普通松木高两成。莫氏硬度4到5，相当于普通铁的硬度，拿钥匙划两下都划不动。防蛀效果更厉害，去年北京林业大学实验，用松木和胡桃木做对比，松木三个月就生虫，胡桃木两年都没动静。故宫修复队用的就是这种木料，因为耐腐蚀，泡水三天捞出来还硬朗朗的。现在很多高端家具品牌还在用，比如红木家具厂，做茶桌用胡桃木贴面，卖价能翻三倍。不过要注意，新木料要放半年以上，不然会翘边，就像刚出锅的馒头一样容易变形。