自助餐加盟费大概在3万到15万之间，不同城市价格差挺大，比如一线城市可能要8万以上，二三线可能低一些。连锁店加盟就是找品牌方合作，他们给装修、菜单、系统这些支持，你负责选址和运营。按人收费和按餐点收费两种模式都有，回本时间看客单价和翻台率。

加盟费差异主要来自品牌知名度，像知名品牌要8万以上，新品牌可能只要3万。根据前年行业报告，回本周期大约6-12个月，利润率在15%-25%之间。比如某连锁品牌在成都开50平米的店，月流水能到20万，扣除成本后净赚2万左右。但有的加盟商可能因为选址差，月流水只有10万就亏本了。品牌方收的加盟费里，30%用于系统开发，20%给培训团队，剩下的是市场推广费用。