花岗岩表面像磨砂石板，颜色多样灰白为主带黑点，切面能看见像小石头拼成的花纹。摸上去硬邦邦的，敲起来声音沉闷响。这是因为它内部藏着很多细小矿物颗粒，像石英和长石堆叠起来，所以才有这样的硬度和花纹。

因为花岗岩是火成岩，以前地底高温熔岩冷却结晶形成的。现在表面能看到黑点主要是含铁矿物氧化后留下的痕迹，占整体体积3%-5%左右。石英含量超过20%让岩石硬度达到6.5-7级，能轻松划伤玻璃。比如花岗岩台面厚度通常30-50毫米，能扛住200公斤以上重物，这是实验室压测试出来的数据。经过风化后表面会起毛刺，但用砂纸打磨能恢复原样。比如上海虹桥机场地砖用的花岗岩，抗冻融次数超过5000次，比普通石材多两倍。