乳制品提价就是厂家把产品卖得贵些的意思。比如牛奶、酸奶这些平时价格涨了三块五毛，或者奶酪包装盒变薄但价格不变，都是提价。这跟成本涨、需求多、品牌想赚更多钱有关。比如原奶每公斤从六块涨到七块，运输费也贵了，厂家只能把涨的这部分转给消费者。

为什么得这样定价呢？因为原奶成本涨了15%呀，前年全国平均每公斤牛奶成本从6.2元涨到7.05元（农业农村部数据）。进口奶粉价格也涨了20%，像恒天然品牌1吨全脂奶粉从3800元涨到4560元（海关总署）。加上人工工资年涨8%，物流仓储费涨了12%，厂家算账发现不涨价就亏本。再加上春节、中秋这些节日，超市货架空得快，消费者抢购多，这时候提价还能多赚点钱。比如蒙牛前年Q2财报显示，乳制品毛利率从32.1%降到28.7%，但公司通过提价把毛利率拉回30.2%。所以现在超市里牛奶包装袋上写着"成本上涨，特惠价"，其实就是在变相涨价。