五谷道场贵主要有三个原因，一是原材料成本高，二是生产工艺复杂，三是品牌定位在高端市场。因为不是油炸的，所以需要用更多大豆蛋白替代油炸带来的酥脆口感，大豆蛋白每公斤比普通面粉贵两块钱。生产线每条要投资八百多万，自动化程度高导致人工成本增加。品牌方每年广告费烧掉两千万，包装盒还用了可降解材料，这些都在价格上摊开了。

五谷道场贵主要跟原料和工艺有关，比如大豆蛋白含量要35%以上，比普通方便面高五倍多。每包面饼成本就占四块五，比康师傅高两块。生产线每小时只能产两万包，人工成本比油炸面高三成。品牌方请明星代言，单次广告费就够卖三百万包。包装盒用玉米淀粉做的，每生产十万包就要多花十万块运费。这些加起来，一包卖四块五就比同行贵一块五，但销量还是能卖到年销五千万包，说明消费者愿意为健康多花这个价。